萝卜哪个部位好吃?
我们家的吃法比较简单粗暴。 冬天里,扫荡了菜市场的萝卜后,会洗一洗,切成块儿,放盐腌制一晚,早上起来就是一碗咸萝卜干。我喜欢吃这种爽脆的滋味,所以这一碗往往是我先吃完。。。。 夏天里的萝卜,我们就蘸着酱吃。
买回来的萝卜不用急着吃,因为放了几天之后,它的表面会自然产生一层浅黄色的粉末,这个就是我们平常说的“霜”,有防腐作用,可以放很久都不坏。
把皮削掉,清洗干净后切块,淋上辣椒油、酱油和醋,拌匀后就可以吃了~ 或者用酱油、香醋、盐、糖调一个味汁,浇到切块的萝卜上,撒上葱花,拌均匀后就可以吃了。
当然最经典的吃法,还是炖汤,我家最喜欢的汤品之一,就是萝卜排骨汤,用砂锅来煲,味道最好。 把洗干净的排骨放在锅里,加水,开始熬汤。待水开后,撇去浮沫,加入切好的萝卜,转小火慢慢炖,最后加点香菜末,出锅了~~ 这道汤,我每次喝两三碗不成问题。
其实只要不浪费,不挑食,无论是什么食物,都有它美味的一刻,不是吗?