鲍鱼汁什么菜好吃？
其实，买回来的鲜鲍鱼可以自己在家做的。 做法其实很简单的，先把鲍鱼去壳取肉，切薄片，加少许盐、料酒和淀粉抓匀腌半小时；然后再准备一些蔬菜（胡萝卜、黄瓜之类的）切成丁状。
然后把炒锅烧热后倒油，油温五成热放入葱姜末爆香，倒入胡萝卜和黄瓜翻炒一会，再加生抽、蚝油、糖和适量胡椒粉调味，最后把腌制好的鲍鱼倒在上面，拌匀就可以出锅了。
这样做出来的鲍鱼，口感非常鲜嫩，蘸着酱料吃，简直美味极了！ 我一般会做多一点，然后放在饭盒里蒸出来当便当，热腾腾的一碗，配着大米饭吃，香得不得了~ 不过要注意的是，鲍鱼肉的边边上可能会有黄色的东西，那个是鲍鱼的内脏，在清洗的时候一定要抠干净，不然会有腥味。还有鲍鱼的牙齿也是要刷干净的哦~
除了做沙拉，鲍鱼汁还可以用来蒸豆腐或者烧茄子，味道都是相当赞的。