荞的五行属什么？
中医理论认为，“五谷”中，稻、麦属于阳；黍、稷（小米）为阴；而荞麦则属于微阴之中有阳，是“阴阳兼夹”之谷。 《本草纲木》曰：“荞麦，味甘，性凉。归胃、大肠经。”“功能健脾消积，下气宽肠。主治脾虚食少，腹胀泄泻，咳嗽痰多。”“另可收敛止泻，清热利湿。治疗湿热痢疾，泄泻。” 可见，荞麦的主要功效在于利水，解毒，降浊的功效为主。对于热毒内蕴所致的症状效果较好。
1. 现代药理研究 早在60年代就有研究发现，以2%的浓度给大鼠灌胃，能显著抑制小鼠胃肠运动，使其小肠推进运动明显减慢。还能降低乙酰胆碱和组织胺所引起的胃肠道平滑肌收缩。 以2%的浓度，给小鼠和大鼠腹腔注射，能明显降低毛细血管的通透性和水肿，有一定的抗渗出和抗炎作用，对实验性肾炎有一定的防治效果。还有一定的镇痛，镇静作用。
近年来又发现，荞麦可能具有降血压，降血脂的作用，可以预防和治疗动脉硬化。 对血糖也有一定的作用，可以对抗高血糖引起的糖尿。 还有一定的驱虫作用，对绦虫，蛔目寄生虫都有杀灭作用。
2. 传统医书方药记载 除了现代医学的研究外，在古代的医学书籍中也有不少关于荞麦的药理学相关记载。 如《名医别录》中记载到，荞麦能“消渴”。也就是现在所说的糖尿病。 在《食疗本草》中有记载，荞头“主气胀饮食过量，身重四肢烦满，肠内生风热，心热烦躁。” 还有记载到，如果身体出现了黄水淋漓，皮肤发痒，应该及时服用一些荞面。否则后果严重。