肉筋怎么煮汤好吃？
“肉筋”应该是指腱子肉，其含有多种氨基酸、蛋白质和微量元素，营养价值较高。 做汤喝最好选择酱汤，做法如下： 准备材料：黄豆酱20g、花生酱15g、韭菜1把、胡萝卜半根、豆腐1块、鸡蛋1个 详细做法： 第一步：准备食材。黄豆酱、花生酱、韭菜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋。 第二步：将胡萝卜洗净去皮，切成薄片； 豆腐冲洗干净，切成小方块，备用。 第三步：锅中倒入适量清水，放入鸡蛋，煮熟后取出，放凉后剥壳，备用。 第四步：另起锅，加入适量清水，放入黄瓜（或其他蔬菜），煮开后再煮3分钟，加入豆腐，再次煮开。
第五步：在煮好的豆腐汤里依次加入胡萝卜、熟鸡蛋、黄豆酱和花生酱，搅拌均匀，最后撒上韭菜段即可。 一碗美味的酱汤就做好了！香味扑鼻而来~
当然除了酱汤以外，肉筋还可以做成凉拌菜吃。做法也很简单。 准备材料：肉筋400g、香菜适量、葱花适量、辣椒面1勺、白芝麻1勺、盐适量、酱油2勺、醋3勺、白糖少许、花生米适量 详细做法： 第一步：准备食材。肉筋、辣椒面、白芝麻、香菜、花生米、葱蒜。 第二步：肉筋用清水浸泡出血水，冷水下锅，煮至沸腾捞出待用。 第三步：调制酱料，碗中放入葱花、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味。 第四步：往酱料碗里加入食盐、生抽、陈醋、白砂糖调成味道。 第五步：把调好味的酱料倒在焯好水的肉筋上，撒入花生碎、香菜即可。
这样一道美味又简单的凉拌肉筋就做好啦！你喜欢吗？