葫芦炖着吃好吃吗？
葫芦不是肉啊！怎么炖都不好吃的！ 不过，如果你用瓠子（也就是葫芦的别称）来做汤，那味道可是正好的很呢~ 还记得《红楼梦》里贾宝玉吃的那碗“荷叶莲蓬汤”么？ 所谓“荷叶莲蓬汤”，其实是由藕、莲子、荷叶一起煮的汤，只是作者曹雪芹把藕写作“荷”了而已…… 这种由藕和荷叶一起做的美食，在现实生活中确实存在——南方不少地方都有“荷叶米粉”这种食品，而北方某些餐厅也有“荷叶饼”供应。 不过最经典的“荷叶”菜肴，还是属于湖北襄阳的“荷叶包鸡”和湖南醴陵的“荷叶蒸菜”。
先说荷叶包鸡。据说此佳肴起源于唐代，当年唐太宗李世民爱吃鸡，有一次他微服私访到湖北襄阳，吃了当地的荷叶包鸡后，连称“美味”，并令人买回京城给贵妃品尝，从此声名大噪。 做荷叶包鸡得选新鲜的嫩土鸡，杀好后用清水煮熟，再用荷叶包住，上笼屉蒸熟即可。这口感，用襄阳当地人的话来说叫做“肉质滑溜，味道浓香”。 再说荷叶蒸菜。这也是湖南醴陵的特色菜之一。以鲜藕为主料，配上糯米、酱豆腐等佐料，用荷叶包好之后，上锅蒸透，食之有香甜浓郁、回味醇美之感。
当然，你要是实在不喜欢吃这些带馅的东西，那就用整片荷叶来煮汤喝吧。云南西双版纳的傣族同胞就常把鲜荷叶清洗干净，直接放进砂锅当中熬成清凉败火的“荷叶茶”。 不过我吃过最好的荷叶汤，却是来自我的故乡江苏泰兴。用老鸭和新鲜荷叶一起慢慢煨出来的荷叶汤，那才是人间至味啊～