鲜奶的蛋糕好吃吗？
鲜奶和纯牛奶是有区别的！ 鲜奶也叫作巴氏鲜奶 or 巴氏杀菌奶。是指用新鲜的牛奶为原料，经灭菌处理后制成的饮品。但其中不含有防腐剂。由于经过巴氏杀菌法处理，细菌基本上都被杀灭了，所以保质期很短，一般为7天。
而纯牛奶是新鲜牛乳或羊乳经加工制成。与鲜奶相比，除了维生素含量稍低外，其他营养物质的含量几乎一样多。而且纯牛奶经过超高温瞬时灭菌（UHT）法消毒，可以杀死其中的有害菌，不用害怕喝下去会造成肠胃不适、拉肚子。但由于高温灭菌，会破坏部分营养素，因此建议不要长时间高温储存。一般建议在2～6℃冷藏，保质期6个月。
虽然都是奶制品，但鲜奶和酸奶可不一样。虽然颜色、香味都很像，但是营养可差远了…… 因为发酵过程导致了益生菌的数量大大增加，因此对消化不好的人很友好，可以帮助调节肠道菌群、促进消化吸收。
不过很多人不知道，酸奶其实也有“原生营养”的，也就是在做酸奶的过程中，损失掉了一些本来含有的营养成分。比如钙比鲜奶减少了1/3；氨基酸比例尚未完全确定等。 如果是正在发育的小朋友或者想要补充雌激素的小姐姐，建议还是选择鲜奶比较好哦~