灵芝鸡怎么做法？
这个汤是补血，补气，养肝的。在制作的过程中要注意以下几个问题就能成功。
主料： 光鸡1只(约重750g)，鲜灵芝250g。 配料： 生姜3~4片。
做法： 把光鸡洗净，斩件；生姜去皮、洗净，切片。然后与鲜灵芝一起放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
特点： 清润，滋腻。
注意的点： 这个汤要大火煲滚以后，再改成文火慢慢煲，且不要中途添加冷水，这样才不会影响味道和效果。 这只汤比较滋腻，脾胃虚弱的人不宜多喝。因为灵芝本身是偏凉的，而鸡肉又是热性的，所以二者中和之后，这碗汤有滋腻而略偏凉的特点。 如果大家喝过以后出现肠胃不适，比如腹泻，那么就应该减少用量或者暂停食用。而且除了脾胃功能欠佳的人群不适合饮用以外，糖尿病患者也不宜多喝。
除了上面的方法之外，还可以把整只鸡放入炖盅里，再加入切好的生姜，然后倒进开水，加盖子调中火炖1小时就可以了。 另外需要注意的一点就是，因为新鲜灵芝中有较多的水分，所以在切的时候，应该尽量薄一些。