狭鳕好吃还是真鳕好吃?
这题我会! 本人在哈尔滨,对于这两种鱼都有一定的认识。 首先,真鳕和狭鳕都属于海生鱼类,主要区别在于体形,真鳕的体型一般比较大,而狭鳕体型较小(当然也有体型大的);其次,二者营养价值差异不大,都是富含蛋白质、钙、铁等微量元素,并且属于低脂高蛋白的食物;最后,二者口感也很相似,都很嫩滑,但是真鳕因为体型大一点所以鱼肉比较厚实,狭鳕因为体型小一点所以鱼肉稍微薄一些。
我平时吃这两种鱼的方式有很多,比如说可以炸着吃,把鱼肉剔下来切成小条,然后加入鸡蛋、面粉、盐调成糊状下锅油炸,这样炸出来的鱼酥脆鲜香;还可以煮着吃,比如说做汤喝,用豆腐豆芽炖个鲜美的汤;或者做鱼片粥,先把鱼肉打成茸,然后熬成粥,软糯可口。
要说吃鱼吃得最多的地方,那就要数哈尔滨道里区景阳街了,这里有个很大的水产品市场,里面卖鱼的摊贩很多,其中就有不少卖海鲜的,在这里你可以买到各种新鲜的海鱼,而且价格还不贵。