吃猪血有什么功效与作用？
1、猪血由于其凝血性能良好，血块致密，蛋白含量高，色素少，营养丰富，且具有补血、养血、止血和润滑消化道、清理胃肠淤积物功能，因此猪血成为我国人民喜爱的食品之一。猪血对消化道具有独特的保健疗效。它是肝、肠疾病患者的理想食品。
2、患有“三高”的人宜食猪血，由于它不含胆固醇，含脂肪也很低，不会给体内的脂肪和胆固醇添负担，而且它所含的血浆蛋白，可及时提供养血质料，因此，高血压、高胆固醇和高黏血症患者以及肥胖者宜食猪血，尤其是肝病患者。
3、猪血还可以美容，猪血中血红蛋白和雌激素样物质进入人体消化道后，能促进机体衰老的血红蛋白和雌激素排出，常食能使妇女容颜娇美、滋润。据《本草纲目》记载，常食猪血还可使男子驻颜不老。