鸡蛋炒洋葱怎么炒好吃？
这道简单的小炒菜，是我很喜欢吃的。鸡蛋富含蛋白质和钙质，而洋葱中含有硫化物、氨基酸等成分。它们都是我们健康饮食需要摄入的元素。 下面我来分享一下具体的炒制做法。
【所需食材】 鸡蛋3个、洋葱1个、葱花适量、食盐2勺、醋少许。 【烹饪步骤】 把三个鸡蛋打入碗中，加一勺盐打散备用； 把半个洋葱切成粒，放入鸡蛋液中，再滴几滴白醋，搅拌均匀待用； 锅中热油，倒入蛋液，用筷子搅散后，转小火慢慢煎炒至凝固，盛出备用； 重起油锅，下葱花爆香，再倒入洋葱粒爆炒一会儿； 最后把之前煎好的鸡蛋倒回锅内，翻炒均匀即可出锅。 这样一道美味又简单的洋葱炒蛋就做好了，有没有很心动呢？快动手试试吧~ 小贴士： 1.在搅打蛋液的时候加入一点白醋可以帮助去腥提香，还可以使做出的菜肴口感更加酥脆。
2.因为洋葱是有辣味的蔬菜，所以不喜欢吃辣的小伙伴，可以挑选紫皮的洋葱或者用青辣椒来代替。
3.最后尝一下味道，如果不够咸可以适当加盐调味~
鸡蛋炒洋葱是一道简单又美味的家常菜。以下是翻炒鸡蛋炒洋葱的步骤：
所需材料：
1. 鸡蛋 2-3个
2. 洋葱 1个（约100克）
3. 青葱 1根
4. 盐 适量
5. 胡椒粉 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将洋葱切成薄片，青葱切成段，鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 炒蛋：锅中加入适量食用油，油温热时，倒入打好的鸡蛋液，用中火将鸡蛋炒至半熟，盖上盖儿焖一会儿，然后翻面，待鸡蛋炒至金黄色，盛出备用。
3. 炒洋葱：锅中再加入适量食用油，放入洋葱片，用中火翻炒至洋葱变软。
4. 加入青葱：将青葱段加入锅中，继续翻炒，使洋葱和青葱混合在一起。
5. 加入炒蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与小咸菜一起翻炒，使鸡蛋和蔬菜混合均匀。
6. 加盐和胡椒粉调味：根据口味加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。
7. 出锅：炒好的鸡蛋炖洋葱变软，关火，盛出装盘即可。
现在你可以尝试自己炒一道美味的鸡蛋炒洋葱啦！
