厨房照明需要多大照度?
厨房整体照明,基本上可以采用与其它空间相同的灯光设置,例如:天花板嵌灯+间接照明的方式。由于厨房的油烟较重,灯具选型应以容易拆洗的吸顶灯具为主。
厨房的局部重点照明,是增加照度的最重要方法。由于厨房大多使用瓷砖或金属、玻璃等材质作为橱柜或墙面装饰,因此反光率较高,对于光源本身的显色性要求较高,因此应采用Ra>80的光源为宜。
切菜、备餐区:在吊柜底部或吊顶下设置灯具,为整个台面提供整体照明,一般2~3个灯即可全面照亮。
烹饪料理区灶台:炉灶处一般与抽油烟机相距较近,油烟机上部的吊柜不适合安装灯具,可将灯具安装在吊柜底部或吊顶下方,一般1~2个灯即可。
水槽处:水槽一般与切菜备餐区相邻,因此附近若有灯具,无需再额外设灯。若附近无灯具,在水槽镜柜上部或镜柜底部,设置1~2个灯具即可。另外,若在水池侧方设有储物柜,且内部分隔较为复杂,可以在柜体内也安装1个灯具。
冰箱处:如果有条件,在冰箱门上部或门侧设置1个灯具,这样打开冰箱时不用走出照明区域,方便拿取物品。