紫色橄榄怎么做好吃？
用料 紫皮洋葱半个（大个的只要半颗） 生抽适量 老抽少量 蚝油一勺 糖一勺 淀粉两勺 清水（或者牛奶）小半碗 做法步骤 1.准备材料，紫皮洋葱切丝，清水里加少许食盐搅匀后把紫洋葱丝放进去浸泡。（这样处理是为了去除葱辣味和氧化作用防止变色） 2.两勺淀粉、三勺清水或者牛奶调成水淀粉备用。
3.四勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖调成汁备用。
4.锅内热油，五成热时倒入酱汁搅拌至起泡状态，放入洋葱丝滑熟后加入水淀粉勾芡即可关火出锅。
5.盛盘撒上白芝麻点缀更美味~ 小贴士 1、喜欢软糯口感的可以把水和牛奶换成豆浆；喜欢脆一点的就只放生抽和老抽不要放蚝油，而且炒的时候火要大一些！
2、除了直接下锅炒还可以蒸着吃哦！把调好的酱汁淋在切好的洋葱上，上面盖盖子小火焖8分钟左右就可以了啦！
梅坚优质答主你要确定是不是真的紫色橄榄，而不是普通橄榄（就是绿色的，偏青色的那种） 然后呢，可以这样做，把皮削掉（这步可省略！）然后把肉切成薄片，拌上花生酱、芝麻油、葱花、生抽、醋和辣椒末调成蘸料汁食用；或者做沙拉也行啦~不过，建议还是用蘸水吧~
其次啊，还可以这样弄……先打一个鸡蛋在里面搅匀了后，放点盐，然后再放一把面粉拌匀成面糊状之后下锅蒸20分钟左右就OK了咯…… 还有一种是直接用糖腌的吃法……我还没试过哈= =，就不上图了……
最后来推荐一下超市里卖的比较好的品牌吧： 紫山牌，这个牌子是紫皮的哦~味道比较清香一点，价格不贵蛮实惠哒～ 还有就是这个牌子： 个人觉得包装很精致而且很好吃的说哈哈…… 这个牌子的口味比较多，有原味、雪菜味等，价格也还算合理吧…………
