寿司米饭怎么煮好吃？
要煮成寿司饭并不是难事，但是想要煮得好吃，的确需要注意一些细节。 寿司饭的食材除了常见的日本大米外，还需要添加少量的糯稻米（或者糯米）一起蒸煮，这样的米饭具有Q弹的口感，并且带有淡淡的清香味。 至于比例的话，一般情况下是100g的日本大米加上15g的糯稻米。如果使用糯米的话，则是100g的日本大米配上25g的糯米。注意！无论使用哪一种，都需要把两种米混在一起均匀搅拌后浸泡10分钟左右再蒸熟。 接下来就是蒸米饭的阶段了，要想让做好的寿司饭符合要求，有两个细节需要注意。
一是水米比例要合适，一般建议是1.25：1；二是一定要把泡好的米沥干水分后再上锅蒸，这样才不会出现夹生现象。 最后就是调味了，为了增添寿司饭的风味，我们可以在里面加入少量盐、黑胡椒、姜汁或者其他喜欢的调味料拌匀即可。