鸭腿炒怎么炒好吃？
原料：鸭腿、青红椒 辅料：葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮 调料：盐、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉 步骤1. 把鸭子砍成块，青椒切块，葱姜蒜切片；
2. 锅中烧水，水开以后下入鸭块，加生抽和适量料酒去腥，煮变色之后捞出冲洗干净；
3. 重新起锅，倒入油烧热，加入冰糖化开，熬出糖色，然后加入豆瓣酱、葱姜蒜和香料爆炒出香味；
4. 倒入焯过水的鸭块，大火翻炒片刻，再加入适量生抽和老抽，少许五香粉和盐调味，最后加入青椒块盖上盖子焖煮5分钟左右就可以啦~ 这道菜香辣入味，微甜不腻。喜欢的小伙伴可以试试看哦！