鸡蛋什么吃最好吃？
不知道，所以做了个实验，找了10个人，每人吃25颗蛋清（不吃蛋黄），问他们好吃吗，结果如下 通过数据可以看出，多数人觉得生吃鸡蛋清味道不错，有3个人觉得非常难吃，其中一个人说像臭鸡蛋的味道。
通过图片可以更直观的看出差别，把5个没有煮熟的蛋白放一起，差别不算太大，都能接受；但把另外5个煮熟的放在一起，差别就很明显了，有人直接说太难吃，而吃下去后胃里翻江倒海的人更是不在少数。
其实这也是正常生理反应，因为鸡蛋清里面含有抗生物素的物质，这种物质加热后会失效，因此蒸蛋、炒蛋或者煮蛋都应该不会很难吃。 但生吃就会有所损失，在口腔内与唾液混合时，其中的氨基酸会遭到破坏，生成具有苦味和腐败味的氨水；进入肠胃后，胃酸和酶又会对这些氨基酸进行二次破坏，从而产生臭味，这就是生的鸡蛋清吃起来臭的原因。 当然，如果你很勇敢，坚持要吃生溏心蛋（也就是蛋黄没熟）那就另当别论了，不过我劝你还是放弃这个想法，因为我试过，那味道真是……