推荐几家好吃的店，咸水鸭都超棒！ 第一名当然是我大福州的！ 福州本地鸭子非常出名，而且价格也不贵，一只鸭子大概30元。 做法也很简单，鸭肉下锅煮，放点姜去腥即可。 第二家 要数厦门的！ 这家店在中山路，店不大但人气很旺。 他家的卤味都很赞，味道很不错哦~ 价格也很公道 第三家 厦门本地人的最爱！ 海沧农场的！ 在海沧当地非常著名，很多人开车过去买，每天卖出很多只！ 做法也是简单到爆啊～ 鸭腿剁块，放酱油醋辣椒酱腌制2小时入味。然后下锅蒸15分钟即可。 第四家 来自泉州的！在双十中学附近，生意也很好。
做法也是简单到不行。把鸭子放进砂锅加水炖就好了。 炖好的鸭子放葱花、白胡椒粉、盐调味就可以了。
第五家 厦门老牌卤味店啦～在理工学院附近，学生党很喜欢。 做法和第三家差不多，海沧农场这家会有皮比较韧的感觉，肉很嫩且香。
扈小丽优质答主翔安大嶝的鸭子确实比其它地方口味略胜一筹，大嶝鸭，就是闽南话里的“咸水鸭”。但是大嶝岛距离大陆还有一段距离，想要去一次也不是那么容易，那么在厦门岛内有没有大嶝鸭呢？
最近发现湖里华昌路上有一家水乡人家就离我家特别近，他家主打的也是大嶝鸭，听口音他们也是大嶝人，后来跟他们攀谈之后得知他们也是大嶝岛上老牌子大嶝鸭店在岛内的分店，而且师傅也是去的岛上请过来的。
我平时也吃鸭子，跑遍厦门所有鸭子店，这家真的还不错，去吃有两次，一次是叫外卖，另一次是去店里吃。叫外卖的那次是晚上10点，本来是以为那么晚了送过来应该不新鲜了，结果送过来的时候鸭子是放在一个小小的冰柜里面的，打开还冒着凉气，所以还是很新鲜的。
他家还有个特色就是有四种口味可以选，原味、香辣味、孜然味、药膳味，我之前叫外卖的时候还专门拍了个小视频发抖音，点赞还有不少。
鸭子14.8元一份，一份差不多2两肉，不算多了，因为味道真的不错，所以叫了两份，送过来还送了10片酸萝卜。店里的话除了鸭子还有其他很多东西，像我问店家有什么特色菜，她们就推荐了这个咸蛋黄焗鸡翅，我叫外卖的时候又叫了一份，鸡翅做的也很不错，鸡翅很嫩又很入味，跟想象中完全不同，吃起来不会很油。
店里的话，因为地方不太大，所以坐在里面有一点点拥挤的感觉，但是里面还是蛮干净的。有几道菜是锅仔做的，吃起来也很有气氛。有几道用一次性小碗装着的，上面用锡纸盖着，店里的装修风格是家常风，墙上还有一些手写的标语。
