飞面怎么做好吃？
作为一个在兰州生活了将近10年的外地人，对于飞面的感情非常深厚。 虽然自己做的飞面不如餐馆里好吃，但总是乐意花上2块钱买个盒饭，就为了解一下嘴瘾。（我吃得比较干净，所以一般不会长痘痘） 所以看到这个问题还是忍不住答一波~ 先说面好吗？！ 用普通面粉和成面团，盖上湿布醒发30分钟左右。然后擀成一个薄饼状，越薄越好。 用平底锅小火烙至金黄成熟即可。当然你也可以用烤箱烘烤一下，更省事一点。 重点是佐料！这决定了飞面是否好吃的关键！ 做飞面最重要的是什么？是辣椒油啊！没有辣椒油的飞面是没有灵魂的！ 一定要选择颜色红亮的红油，加少许白芝麻、花生碎、葱花点缀增香。 当然你还可以根据个人喜好，加入盐、酱油、醋等调味品。 但要注意的是，这些佐料的分量都要比平时做菜放的少很多，多了会抢了辣椒的味道。 你要准备一个干净的密封碗，确保装佐料的瓶子无油无水。
最重要的一点！所有材料准备好之后，一定要先闻一下味道，确保没有错误再下锅！！ 因为制作过程非常简单，如果把握不好，很容易搞砸。 我就吃过我自己做的加了胡椒粉的飞天面……很难吃……真的很惭愧…… 做好的辣椒油放入干净无水的容器中，放入冰箱冷藏。随吃随取，超级方便。
最简单的做法，最原始的香味。 保证让你一口入魂，吃了还想吃~