炖鱼汤加什么菜好吃？
20年熬汤老司机，教你3招，在家也能熬出奶白色浓汤 平时自己一个人住，最享受的事儿就是煮一顿丰盛的火锅或者炖一锅热乎乎的汤。之前也尝试过用高压锅和电饭煲煮汤，可是效果都差强人意，不是味道淡，就是不够浓稠，看起来也不干净。后来请教了朋友之后，用了他教给我的方法，果然在家也能炖出白乎乎、香喷喷的鸡汤了！ 先来晒晒我用的原料：新鲜土鸡、山药、香菇、枸杞还有我最喜欢的鲜切肉片和豆腐。（是不是很有胃口呀～）
1.冷水下锅，放入姜片、葱段和鸡块，大火煮开后再烧5分钟。（这一步主要是为了去腥。）
2.捞出鸡肉，用清水冲洗干净。（这一步很重要哦，否则煮出来的汤会有腥味。）
3.砂锅内倒入足量的水，大火烧开后将鸡肉、山药、香菇、枸杞放进去，转文火煲3个小时左右就可以了。 是不是很简单呢？大家按照这个方法做一做试试吧。 注意以下几点：
1）煲汤最好选用砂锅，因为砂锅的温度传导比较均匀，而且可以保温，能很好地保持汤的温度。
2）在炖汤的时候，水要一次性加足，千万不要中途再加水；
3）一定要用小火慢慢炖，火太大汤会浑浊，食材也会变老不好吃。 这样炖出的汤味道香浓，口感软绵，有嚼劲，喝起来清清爽爽不腻人。 而且这样做出来的汤，颜色也是清亮的，看上去就很有食欲。喜欢甜食的朋友还可以撒些白糖进去，味道更佳。