泉水蒸汽石锅鱼好吃吗？
作为一个在四川待了四年的云南人，说说我对这个鱼的看法吧！ 首先，这个鱼肉是不辣的（对我来说）！不辣的！不辣的！重要的事情说三遍！可能你点了微辣，其实只是刚过水的新鲜辣椒而已，根本不辣哦~（当然如果你点的是特辣，那我没话说了...） 我吃了好几个地方的鱼，泉水的、大龙王的、青莲的、冷锅鱼，还有成都的一些火锅鱼，总的来说还是泉水那个口味比较正。
第二，鱼肉新鲜，很鲜，没刺，肉多。说实话我这种喜欢吃鱼的人都很惊讶鱼肉这么新鲜，鱼肉都是整条的鱼，老板会给你刮鳞、去内脏、剁块，然后下锅煮，整个过程看着就让人很舒服。 鱼肉的口感就是滑嫩，煮久了也不老，我喜欢把豆腐、酸菜这些放在里面一起煮，更香。
第三，价格方面，按斤卖，30一斤，算上锅底（清汤）、豆腐和其他配料，两个人吃到撑大概350左右。如果只吃不喝，1.2斤一条的鱼加上锅底，200元左右就够了。 在昆明吃类似的鱼，价格基本在40-60元/斤。 在成都吃的火锅鱼，两个人300左右。 所以说，这价格还是挺合适的。
最后，这个鱼是越煮越香的，刚开始有点淡，后面越吃越入味儿。不过汤汁完全不存在粘乎糊嘴的问题，还是很清爽的。 小提示：
① 别忘记让老板帮你剥蒜，老板会给你拌好蒜泥，加点醋和酱油绝逼好吃到爆啊～ ② 千万别忘了点魔芋，超好吃的魔芋啊～ ③ 如果觉得鱼太清淡，可以自己加点火锅料煮着吃。