实蛋好吃还是鸡蛋好吃?

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首先,这俩玩意儿都不是同一个科目下的物种…… 蛋(鸡蛋、鸭蛋等等)属于禽类的卵细胞,是雌性禽类生殖系统产生的。 而实蛋则是孵化蛋,也就是尚未发育成雏鸟的雏鸡、雏鸭等禽类的蛋。所以它其实是由鸡蛋经过胚胎期而形成的。 但一般来说我们所说的”蛋“和”鸡蛋“的时候指的都是鸡蛋,因为鸡蛋是最常见的蛋。

不过说起来,鸡蛋和实蛋的味道差别还是比较大的——从味觉体验上来说的话,我更喜欢实蛋一些。但话说回来,喜欢实蛋和喜欢鸡蛋的人应该是差不多多的。 因为在烹调方法上,无论是炒、煎、炸、烹,还是做汤、烩菜、涮锅,鸡蛋和实蛋都是适品的,味道上的差别并非主流。而且除了吃之外,它们还有很多其他的用途,比如用来制作松花蛋、腌蛋液、蛋黄酥、蛋挞等等。如果非要比较两者哪一个更受欢迎,那只能是销量和知名度上的区别了,但从口感上来说,确实差不了多少的。

我是觉得啊,不管怎么样,世上美食千万种,每一种都有它的粉丝存在,不必强求自己喜欢哪一种,因为说不定你喜欢吃的类型,也正是别人讨厌的。毕竟,美食这东西,个人口味不同,偏好也就截然不同啦! 所以,你问这个问题,是想给自己挑一种爱吃的蛋吗? 如果是这样的话,你可以根据自己的喜好来挑选就可以了。如果喜欢鲜嫩的口感,那就选择鸡蛋;如果想要特殊的风味,那就考虑一下皮蛋、咸蛋、酱油蛋等。 如果不是以上的问题,那你问这个问题是为了什么呢? 是想问这两种蛋的区别吗? 这个简单,看下面!

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其实鸭蛋和鸡蛋的营养成分相差并不多,蛋黄、蛋清的成分基本上差不多。鸭蛋的脂肪和热量高于鸡蛋,因为鸭蛋天然就要比鸡蛋个头大,而且腌制的过程中还会增加相当一部分脂肪和盐分。咸蛋黄里的胆固醇含量很高,有高胆固醇问题的人群需要注意食用,但偶尔吃几个问题也不大。

日常生活中,很多人爱吃皮蛋。尤其在南方,皮蛋瘦肉粥是很多人喜欢的早餐。不过,皮蛋在腌制过程中要用很多碱,因此皮蛋的钠含量很高,而锌含量普遍很低。皮蛋中存在微量的铅,是由于制作工艺中需要使用黄泥、蓝泥或黄丹粉,这些物质含有微量的铅,加工过程中可能会有少量的铅进入皮蛋内部。正规企业生产的皮蛋,铅含量通常不高,偶尔吃没有问题,不用过度担心。

需要注意的是,由于皮蛋的pH属于强碱性,患有胃部不适特别是有胃炎等消化道疾病的患者,应少吃皮蛋。

不管是吃皮蛋还是吃咸鸭蛋,建议控制数量,皮蛋一天吃一两只,咸蛋一天吃一到两个。

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