糖醋做什么好吃？
2016年做的糖醋排骨，当时发知乎的时候不知道被谁恶意举报了，然后文章就被删掉了（好气哦！） 现在重新做一遍，同时上图片。 首先买排骨，我是直接去的菜场，据说超市里买的排骨是净排，而菜场买的排骨是有骨头的。当然我不可能弄的干干净净的排骨，那还怎么做啊…… 把排骨剁成小块儿。
烧开水，焯一下排骨。 烫排骨的时候我们可以准备辅料。葱切段、姜切片或者切丝都行。 锅里放油，加冰糖。 炒到糖色出来。 这个过程是很奇妙的，看着锅底慢慢出现焦糖的颜色，心里很有满足感……哈哈。 然后把排骨倒进去，翻匀。 加入料酒、老抽、生抽、白糖。 加水没过排骨，放进八角和葱段，大火烧开，小火焖煮。大概半个小时左右。这时候排骨已经差不多了。
捞出来排骨，用碗装着。剩下的汤可以留一些在锅里，不用太多。 因为我要吃酸酸甜甜的口味，所以这时可以放醋啦～ 慢慢倒入白醋，边倒边搅动，最后变成这样。 我不喜欢太甜，所以没有放太多的糖。这个味道我觉得刚刚好～ 最后装盘，撒葱花。 来一张特写～