杏鲍菇凉拌好吃吗？
好吃的很呀~ 首先把杏鲍菇洗干净，切成薄片备用。 然后把切好的杏鲍菇放在开水中焯一下，时间不要过长，一分钟左右就可以了。这样能去除杏鲍菇的腥味。
接下来切点葱丝和香菜段儿，加入蒜泥、生抽、醋、盐、香油调成汁儿，这个可以根据自己口味调节，喜欢的味道重点就多放点调料~
最后把调好的汁儿倒进焯熟的杏鲍菇里拌匀就可以啦~ 这个凉拌菜做起来特别简单，而且吃起来的口感也不错呢～软软滑滑的杏鲍菇夹杂着脆脆的葱段和香菜段儿，再加上恰到好处的蒜香和醋味，一口咬下去，那可真是美味极了！ 我还做过用油泼的做法拌杏鲍菇，也是超级好吃哒！就是油泼的方法会比较费事一些。具体做法可以看看我的另一篇高赞回答哦～
除了凉拌以外，还可以烤着吃或者炒着吃。喜欢重口味的小伙伴可以将煮熟的杏鲍菇放在剁辣椒碗里，盖上盖子闷20分钟，然后加蒜末、葱花、生抽、盐、味精拌匀，这道菜绝对让你吃出不一样的美味体验~~
另外，还没试过煎炒烹炸的小伙伴们可以试试油炸，把杏鲍菇切成块儿，用面粉、鸡蛋清、淀粉勾芡搅拌成面糊，然后将裹上面糊的杏鲍菇下油锅炸至金黄酥脆，最后趁热浇上番茄酱或者沙拉酱调味儿就行啦~外酥里嫩，酸酸甜甜的口感，简直让人欲罢不能啊~~~