芹菜怎么蒸好吃？
准备食材，新鲜芹菜两根，面粉、淀粉适量 将买回来的芹菜去掉叶子，留下杆子部分，然后用清水冲洗两遍（这一步主要是为了洗去表面的灰尘） 用刀将其剁成大约三厘米长的段，放在一边备用 然后，在碗内加入少许面粉和淀粉，搅拌均匀后，调成糊状（比例约为1：2） 把剁好的芹菜倒入碗中，让每一根芹丁都均匀地裹满面糊 锅内烧油，油温到达六七成热时，放入裹好面糊的芹丁炸制，炸至外表微黄酥脆，即可捞出控油 调一个简单的调味料： 取一个小碗，依次加入生抽，香醋，白糖，味精，胡椒粉，麻椒粉，辣椒面，热油，搅拌均匀制成酱汁 最后一步，摆盘。可以再撒上点葱花做点缀，更加清香哦~！
一道外酥里嫩，酸甜开胃的糖醋藕丁就做好了～ 小贴士：
1. 切芹菜的时候，尽量切得长短一致，这样比较好看；
2 调面糊的时候，可以根据个人喜好，适当增加面粉的量，使其变得更硬一些，不易碎。