怎么烤的肠好吃？
做烧烤时，有人刷油，有人在炭火上撒香料… 这些做法都是错的！ 正确做法应该是什么？ 今天我教你做正宗的东北烤羊肠！ 想吃自己做的烧烤，看这一步就够了！
1、买回来的羊肠清洗干净，加入两勺盐，揉搓清洗。(这一步主要是去掉膻味)
2、用厨房纸巾把水吸干后，在表面涂抹植物油防止烤制过程中粘连。（这一步很重要，不然烤制的过程中羊肠会粘到一起）
3、烧烤架上铺上锡纸，方便清洗，然后将处理好的羊肠放在上面。这里需要注意，因为后面的腌制、烘烤时间比较长，所以最好选择温度比较高的夏天来做哦~
4、准备一个小碗，加入葱姜蒜、尖椒、小米椒、香菜、洋葱，再调入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒粉、十三香粉、花椒粉，拌匀成酱。（为了去腥增香，可以加入少许白酒）
5、把调好的酱料挤入羊肠中，尽量抹匀一些。然后盖上一层保鲜膜，送入冰箱冷藏发酵一晚。（这一步是灵魂，一定要做！）
6、准备两个碗，分别加入辣椒粉、熟白芝麻，锅中烧热油，浇在辣椒粉上激出香味儿。
7、取出腌好的羊肠，两面均匀的刷上调料油。烤箱预热180度，中层上下火烘烤20分钟即可。 在烘烤的过程中要不断的翻面，使它更均匀的上色。 这样一道香味四溢，外皮酥脆、内里鲜嫩的烤羊肠就做好了！蘸着小料吃，美味至极！