怎么炒海鲜面好吃？
食材准备： 虾仁（去了虾线，开了背）、草鱼肉（切了花刀）、生姜三片、葱一把、鸡蛋一个、空心菜梗两颗量、拉面适量 调料准备： 胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白砂糖、陈醋 具体做法： 起锅烧油（热锅凉油最好）放入葱姜爆香，然后加入切好的草鱼和虾仁一起爆炒，放一勺料酒去腥，加少许白砂糖提鲜，然后加入没过食材的清水，大火煮开后小火炖至汤汁变白，再倒入空心菜，翻匀后淋入蛋液，待蛋液凝固即可关火盛出食用！
小贴士： 这个汤的味道可以根据自己的喜好更换成海鲜高汤或者鸡汤等，非常鲜美哦～ 面条煮熟捞出过一下凉水备用；锅里热油放入葱姜末、干辣椒段炒香，然后加入黄豆酱和豆瓣酱炒出红油，接下来放入剁椒酱和葱姜蒜末一起炒，最后加入足量的清水煮沸转小火熬半小时以上，期间可以往里面打两个鸡蛋，更好入味儿。把煮好的酱料浇在面条上就可以了！