板栗跟鸡肉怎么做好吃？
准备食材。 新鲜板栗，我用的是生板栗，因为熟的比较难剥壳。 鸡肉一斤左右，切小块。 葱姜蒜适量。 八角一枚、桂皮一小块。
开始做法。 锅内烧开水，加入少许料酒和生姜，放入鸡肉焯水去腥味。 这个步骤很重要哦！ 锅中加水，加入八角、桂皮，放入鸡肉，小火煮一个小时左右，这时可以尝一下，是否炖熟，如果炖熟了就可以放板栗了。
我是在煲仔饭那个程序放进去的(就是那个"开始煲仔饭"后，过几分钟就开始“煮饭”的那个界面)。所以时间上把握得比较好。 如果用普通电饭煲的话，建议提前把板栗和鸡肉放在一起，加入少许盐，腌制20分钟左右；然后用高压锅或者电压力锅先压熟。这样的好处是节省时间和保证软糯的口感。如果没有高压锅或者电饭锅，可以用砂锅来煮，这样虽然费点时间（大概要多一倍的时间），但口感也更好些。
我个人经验来说，用高压锅或者电饭煲里面自带的锅巴功能，做出来的肉会比较软烂。 我用的电压力锅，选择“蒸煮”选项，设定时间为15分钟，这样就可以边做饭边炖了，非常方便。 等到电饭煲提示粥已经煮熟了，就说明鲍鱼已经熟了。这个时候可以打开盖子，调入适量食盐搅匀即可食用。 如果不想让汤汁太油腻，可以使用汤勺舀出部分油脂。 完成啦～来张特写！