山药炖猪腰是一道很好的滋补汤品，适合冬季日常养生的您！ 原料：新鲜猪腰一只、山药一段（大概300g）、枸杞一小把、生姜两片、香葱三棵、胡椒粒适量（不喜欢的可以不放）。
制作步骤：
1.将猪腰剖开，剔除筋膜后用清水冲洗干净备用；姜切片，葱切段，山药去皮后切成块状，枸杞用水浸泡一下待用。
2.锅内水开后放入姜片、葱段和猪腰，焯水后捞起洗净。
3.准备一个干净的煲，将猪腰、山药、枸杞、生姜放进煲内，加入适量清水，先用大火煮滚，再转为小火慢炖两个小时，最后加入胡椒粒再炖半个小时就可以啦~ 根据个人口味喜好还可以调入适量的食盐食用呢～我比较喜欢用清淡一点的方式去调味，所以只放了盐～记得要用小火慢炖哟，这样才入味！
小贴士： ①买回来的猪肉先用水冲洗一遍，然后放冷水锅里，加料酒焯一下水，这样可以起到去腥的效果噢～
②因为猪腰含有铁质以及蛋白质，所以建议不要用铁锅来煲这个汤，容易变色影响美观～ 我用的是砂锅，效果不错～
③喜欢喝味道淡一点的可以不加胡椒颗粒，我喜欢那种淡淡的麻香味所以就放了一点，非常提香！
郁嘉栋优质答主一、木耳蹄花汤
原料：枸杞10克，木耳 15克，姜片适量，猪蹄花300克，盐、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、枸杞洗净，木耳发透、洗净，猪蹄花洗净，汆水。
2、锅上火，加水2000克，下猪蹄花、姜片用大火烧开后去掉浮沫，转至文火炖至猪蹄花熟烂，下枸杞、木耳，调入盐、味精、胡椒粉即可。
二、黄豆猪蹄汤
原料：黄豆100克，猪蹄600克，葱段、姜片、黄酒、盐、鸡精各适量。
做法：
1、将黄豆洗净，置于容器内并倒入凉水泡发12小时，猪蹄去毛洗净，用刀斩切成小块。
2、锅上火，倒入1500克水，大火烧开，放入猪蹄、葱段、姜片、黄酒，再次烧开煮2分钟后转用小火炖40分钟，加入黄豆再炖40分钟，调味后即可。
三、红枣花生猪排骨汤
原料：红枣50，克花生50克，猪排骨500克，葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量。
做法：
1、将红枣、花生分别泡透发涨，红枣去核，洗干净;猪排骨洗干净，用刀斩切成小块，用沸水汆烫3分钟捞出，去血水、杂质。
2、锅上火，加入1500克水，放入葱段、姜片、排骨大火烧开，撇去浮沫，小火煮1.5小时，再加入红枣、花生、胡椒粉、盐5分钟后即可。
