鲜鸡翅如何腌制好吃？
先上答案，最好吃的腌鸡翅，是用烤箱烤的！ 下面正式回答问题。 买回来的鸡翅，先用温水浸泡出血水(大概半个小时)，然后冲洗干净备用。 用厨房纸把鸡翅擦干（这一步是为了方便腌制，不然你放很多酱汁进去也很难均匀蘸到表面）。 接着来调酱：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺豆瓣酱、少许白糖和胡椒粉，再来点玉米淀粉和水调成糊状，混合均匀后倒入鸡翅中，充分拌匀让鸡翅都能沾上酱汁。 最后来盖保鲜膜，放进冰箱冷藏过夜(12个小时左右)。
时间到！拿出来进烤箱烤制。烤箱预热至200度，送入鸡翅中层上下火烤20分钟左右(记得不时给鸡翅翻身，保证上色均匀)。出炉啦！撒葱花点缀增香哦~
用烤箱做的秘诀在于温度和时间，一定要控制好。如果用平底锅或者电饼铛这些工具来做，容易把鸡翅做得又干又柴，就不好吃了！ 小贴士： 在调酱料的时候可以根据个人口味酌情添加辣椒油或辣椒粉，会更加鲜香刺激味蕾。另外在烤的过程中也可以撒些葱花、白芝麻或者撒点辣椒粉和花椒粉都相当提味。
我喜欢吃有嚼劲一点所以没有给鸡翅去皮，如果你不喜欢吃皮可以事先用筷子插进鸡翅里，再把鸡翅夹起丢进水里煮一下，再用冷水冲洗，这样鸡翅就很好剥皮了。 最后附上其他做法：