炖鱼加什么配菜好吃？
1.豆腐，鱼肉和豆腐都是含钙量很高的食材，同时炖煮之后更加容易吸收，对于缺钙的朋友来说，经常吃些这样的菜很有必要。 【食材】鲈鱼、北豆腐、葱、姜 【做法】①鲈鱼处理干净后，煎至两面金黄；②加入葱姜，再倒入适量清水，大火煮沸后，继续煮制5分钟左右，使鱼汤变成奶白色；③加入切成块的豆腐，炖煮5分钟后加盐调味即可。
2.土豆，作为常见的便宜食材，其实它营养价值高，富含蛋白质、维生素及矿物质，尤其是钾元素含量很高，特别适合高血压患者食用。 【食材】鲤鱼1条、土豆3个 【做法】①鲤鱼处理干净后，煎制成金黄色备用;②土豆去皮切块，放入锅中，加适量清水煮至酥烂;③放入煎好的鲤鱼，小火慢炖至汤汁浓稠，加葱花调味即可。
3.玉米，含有人体所需的多种氨基酸，还富含粗纤维、维生素等，对维护心血管健康有重要作用。 【食材】鲤鱼一条、鲜玉米两根 【做法】①将玉米的须子冲洗干净，放在锅中，加清水用大火煮开；②把洗净的鲤鱼放进去，加盖煮半个小时左右；③开盖加入盐、姜片，搅拌均匀，再煮5分钟左右即可。
4.萝卜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然夏季正好是萝卜上市的季节，但是冬季吃萝卜的好处更多。因为冬季气候干燥，人体也容易缺水，此时吃些白萝卜能清火、润肺生津、养阴利尿。 【食材】带鱼、白萝卜、葱、姜 【做法】①带鱼去内脏和鳞后清洗干净，加入适量料酒、生抽、老抽腌渍半小时；②白萝卜去皮切菱形块，葱姜切丝备用；③锅中放油烧热，下入带鱼炸至金黄色捞起沥干油；④锅内留少许油，下葱姜爆香后，倒入适量清水，调入盐、白胡椒粉、醋，放萝卜和炸好的带鱼，中火焖烧十分钟，收干汁水即可。