螃蟹土豆怎么做？
最近很火的土豆新吃法，土豆烧蟹棒，香辣开胃超下饭！ 食材： 螃蟹、土豆、豆瓣酱、老抽、生抽、食盐、白糖、料酒、葱姜蒜。 做法： 1. 螃蟹冲洗干净，用剪刀把蟹腿剪下来，再把蟹壳打开，将里面泥沙清洗干净，然后用刀把螃蟹切成块状； 2. 土豆去皮切块，用清水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分备用； 3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入处理好的螃蟹和切好的土豆块，炒出香味后加入清水、生抽、老抽、食盐、白糖和料酒煮开，转为小火焖煮20分钟左右； 4. 最后开大火收汁，使其更加入味，出锅前撒入葱花点缀即可。 小贴士： 1. 用菜刀拍碎的豆瓣酱更香哦~而且更容易入味呢！ 2. 喜欢吃辣的朋友可以在酱料中加些小米椒圈一起炒。