红烧鳜鱼做怎么好吃？
“长江三鲜”之首的鳜鱼，现在正是肥美的时候，刺少肉嫩，价格也不贵 很多人不会做，今天教给大家最简单的方法——糖醋口味的糖醋里脊、糖醋排骨做起来难吗？这道菜也就两步 ——腌+煎炸 鱼肉用料酒、盐抓匀腌制半小时，油锅烧热后，将鱼的表面裹上一层淀粉下锅炸熟（一定要等油温升高后再下锅，不然会粘锅） 锅里留底油，放入切好的葱姜蒜和八角爆香，接着加入两勺郫县豆瓣酱和一勺老干妈，炒香后倒入适量的开水，再调进糖和醋，尝一下味道，不够咸的话再加一点盐 水开后，把炸好的鱼下锅，小火炖十分钟左右，等到汤汁变得浓亮，就可以出锅了 这样一道简单快手的糖醋鳜鱼就做好了！颜色红亮诱人，鱼肉紧实不绵，夹起来一块放进嘴里，瞬间就被甜甜的味道征服了~你也被诱惑到了吗？