鸡炖人参有什么功效和作用？
鸡肉：强筋壮骨、温暖肠胃
鸡肉有益气，强筋健骨的功效，常用于脾胃泄泻、胃寒的畏寒、体虚乏力者。现代营养学研究表明，鸡肉含有丰富的蛋白质和微量元素，还含有生理活性物质，如尼克酸、黄嘌呤，DHA等。秋季干燥天气容易让鸡受热火气而产生虚热烦躁，此时用热量较小、有补气作用的鸡肉来烹饪，可以中和油腻和辛辣的助热，起到清补，滋润的作用。将鸡肉与健脾补气的山药和滋肾润燥的木耳同煮，不但味道鲜美清润，并且可以滋补强壮。
人参：大补元气、养心安神
人参具有补虚的作用，对各种类型的虚弱乏力、体虚欲 摔跤、夜尿频多、气管炎咳嗽等都可配合其他药物使用。现代研究发现，人参具有调节中枢神经系统、心血管系统、血液系统、改善睡眠、帮助消化、增强免疫功能、促进新陈代谢等药理作用。