海苔豆腐怎么做好吃？
1、准备一碗嫩豆腐，切成1.5cm的方块 2、准备半个绿辣椒（不辣的）去籽后切成小段，红辣椒一个切成椒圈备用；大葱切成葱花，大蒜剁成蒜泥。
3、在碗中放入豆腐、青红椒、葱花和花椒粉。
4、浇上热油激出香味儿。
5、往里面加入生抽、香油、豆瓣酱和豆豉辣酱用勺子搅匀。
6、最后往里加一小勺白砂糖提鲜，充分搅拌均匀让酱料入味儿。
7、取一个碟子底部铺上香菜叶，把拌好的豆腐海苔肉松摆在上面，挤上柠檬汁即可食用。
做这道凉拌菜的关键在于调料的搭配和烧热的油温。喜欢香辣口味的可以换成油泼辣椒面作为葱花和蒜末的替换。不喜欢吃辣的也可以换成蒜泥或者葱蒜一起做成蒜香味道。如果喜欢吃酸的话可以往里面加少许白醋或者陈醋。
1.准备食材，北豆腐一块、胡萝卜一根、香菇三朵、鸡蛋两个、淀粉、盐适量； 2.将豆腐切成片状，放入沸水中焯烫两分半钟至八成熟后捞起沥干水分放凉备用； 3.将蛋黄打散成糊，与豆腐混合均匀腌制片刻备用（我为了便于操作所以把蛋黄和蛋清都取出来混在一起打了）；
4.将胡萝卜去皮洗净后切细丝，香菇泡水后将多余的水分倒出洗净挤干水备用（泡过的香菇的水留着待用不要扔了哦！）；
5.在腌好的豆腐里加入香菇、胡萝卜丝及适量盐调好味，再加入淀粉、面粉调成能流动的糊状；
6.锅内烧热油，将调好的材料倒入锅里迅速摊平开，小火慢慢煎熟就可以了~这样一道香喷喷的海苔豆腐就完成啦~~~
