艾草煮鸭蛋有什么功效？
中医认为，艾草具有温经止血、散寒止痛、止咳平喘之功，可治吐血、衄血、月经过多、月经不调、小腹冷痛、小便不利、咳嗽气喘等症。现代药理研究表明，艾叶有收缩子宫作用；艾叶挥发油所含的黄酮类有较强抗炎、抗菌、抗病毒、镇静作用，且能扩张冠状动脉、增加冠脉血流量，降低血液粘度，增加脑和冠脉血氧供应。
鸡蛋（或鸭蛋）的营养丰富，被人们视为强壮祛病的滋补佳品，鸡蛋（或鸭蛋）蛋白含人体必需的8种氨基酸，其组成比例十分接近人体需要，易于消化吸收，鸡蛋或鸭蛋蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇、甘油三脂、中心胺及微量元素铁、磷、钙等。
因此，人们将性味功用相近的艾草与鸡蛋（或鸭蛋）合煮使用，用法也较简单：艾叶30克，鸡蛋（或鸭蛋）数个，加水500毫升，先用武火烧沸，后改用文火煎煮10--15分钟，去艾叶，饮蛋汤并食蛋。一般每日1--2次，连服数日。