猪脚焖香菇什么好吃？
做法简单，营养丰富 主要原料有：猪脚、香菇（干的或者鲜的都可以） 调料需要：姜、蒜、八角、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖 第一步：把买来的猪脚洗净剁成小块备用。干香菇用水泡发（至少一个小时） 第二步：锅内放油加热，放入切好的猪脚，炒掉血水，盛起备用 第三步：锅内放少许油，放入八角和桂皮用小火炒出香味，然后加入两勺豆瓣酱炒出红油 第四步：将之前炒好的猪蹄放入锅中，加入没过食材的开水、生抽、老抽、冰糖、料酒，大火烧开，小火炖1小时。（注意：一定要一次加足水量，炖制过程中不能加水！） 第五步：把泡发的香菇放入锅中，继续小火炖煮1小时 最后一步：起锅前10分钟，将切好的生姜蒜米放入汤汁中，入味之后即可食用
小贴士： ①猪脚的筋膜比较厚，嚼动的时候很费牙口。如果喜欢软烂的口感，可以在炖猪脚时加入少量小苏打。但是这样会让猪脚失去了本身的有益成分。
②香菇最好选择鲜香菇，味道更加鲜美。
③这个菜很吃盐，所以炖肉时候别放少了哦~