吃南瓜杆子有什么功效？
南瓜杆子含有类似E-6-甲基化类固醇的物质，能促进胰岛素分泌，从而有效地降低血糖；南瓜杆中含有大量的类胡萝卜素和维生素E，这两种物质都有很好的抗氧化效果，能抑制因自由基堆积对血管造成的伤害。
而当类胡萝卜素进入人体转化为维生素A之后，又对视网膜中的视紫红质有补充作用，还能清除代谢物，从而起到保护视力、防治夜盲症的作用；南瓜中含有类似奥美拉唑的成分，能有效地抑制胃酸及胃蛋白酶的分泌，从而保护胃黏膜，缓解胃病；南瓜杆中还含有丰富的果胶，能保护胃部免受刺激，同时对肠道具有润滑作用，促进溃疡的愈合。