紫薯面怎么做好吃？
1.准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入一勺盐，用勺搅拌使盐和鸡蛋混合成液体状； 2.然后加入三勺面粉搅拌均匀，再加入少许的清水继续搅拌成糊状；
3.准备一个盘子刷上一层油，倒入搅拌好的面糊用勺子摊平，上锅蒸十五分钟；（面糊要摊得厚一点）
4.锅中烧开水，下入一把紫薯条煮至浮起捞出控水备用；
5.接着把面糊取出来切成小块再撒上一些白糖；
6.锅中倒入半碗油加热至五成热，放入面糊块小火炸至表面呈金黄色，捞出入锅内翻炒均匀即可出锅装盘。
7、制作步骤：
首先将红薯洗净去皮切成片状或条状，放入锅中蒸熟后捣成泥，加入少量面粉和适量的酵母粉揉成面团醒发至两倍大。
第二步：醒发好后，在案板上撒些干面粉，将发酵好的面团揉搓排气后再分成大小均匀的面剂子，并逐一擀成薄片，在面皮上用勺子压出花纹，然后卷起成圆柱体，再用手按扁成圆饼即可。
第三步：平底锅中倒少许油，然后将饼坯放入锅中开中小火烙制，中途可以往锅里淋入少许食用油，这样烙出来的饼才更香酥，等一面变色后就翻另一面，直至两面都金黄酥脆即可。
第四步：将烙熟的紫薯饼放入盘中，再挤上适量沙拉酱就可以吃了哦。 做炸薯条的时候，先将新鲜的土豆煮熟，然后再剥掉外皮，切成长短均匀的土豆条，最后再浸泡一下凉水，这样炸出来的土豆才能外酥里嫩哦！
以上就是给大家介绍的几个做法了，你们学会了么？赶紧动手试一试吧！