怎么烤串好吃？
烧烤在人们的生活中不可缺少，它以独特的方式征服着人们的味蕾，成为了当下年轻人最爱的美食之一！ 说到烧烤，相信很多朋友都馋的慌吧！那么大家知道吃烧烤到底有什么危害吗？接下来小编就为大家讲解一下~
1.烤肉时往往会加入调味汁，而调味汁中常含有焦糖。当温度达到120摄氏度以上时，就会分解成苯并芘，这是国际卫生组织认定的强致癌物。
2.除了焦糊之外，烤肉类食品的过程中会产生杂环胺和多环芳烃类物质，这两种物质也是明确的致癌物质。
3.烤焦的肉块上会有一定数量的3，4-苯并芘，虽然肉块被切掉一部分后还会再长出来，但肉块的表面仍然有3，4-苯并芘存在。因此，还是不要将肉块烤得太焦比较好！
4.烟熏火燎下产生的烟雾里有上千种化学物质，其中至少有几十种具有强烈的毒性，包括二甲基亚硝胺、苯并芘等，这些物质都是致癌或促癌物质。如果人吸入体内后会损害肝、肾、心脏等多种脏器的功能，诱发消化道肿瘤等疾病；长期吸入还有可能影响生殖及遗传功能，严重可致癌变。所以吃烧烤要远离烟雾缭绕的地方哦～
5.有些烧烤摊为了节约成本，往往不会用新鲜的肉进行加工处理，而是会用一些不新鲜甚至已经变质的肉来做成菜式提供给客人食用！这样做出来的菜肴肯定是没有营养可言啦，而且口感也会大打折扣呢，所以大家一定要去正规的餐厅就餐哟~
6.另外，有些人为了追求刺激会选择吃一些“怪味菜”，比如烤鸡翅或者烤羊肉串等等。其实这种吃法是不健康的喔（因为其中可能会含有大肠杆菌等细菌），建议大家平时尽量不要多吃这类食物为好噢~~
看完以上内容是不是觉得以后都不敢去吃烧烤了呢？不过也不要过于恐慌，偶尔吃一两次还是可以的，但是一定要注意挑选优质的食材以及正规的用餐场所喔！
好啦，今天的分享就到这里了，希望大家都能吃得开心～我们下期再见喽^_^