鸡肉和土豆怎么炖？
鸡肉炖土豆的做法：
主料：鸡腿肉500克，土豆500克
调料：食盐5克，鸡精2克，葱10克，姜5克，料酒10克，山楂15克
制作方法：
1)鸡腿洗净剁成块，土豆去皮切小块备用。
2)将鸡块放入开水中氽烫一下，捞出洗净。
3)将鸡块放入炖盅内，加入热水，放入姜片，砂锅转至小火炖煮1小时。
4)将土豆块放入炖盅内，大火炖煮10分钟后转成小火炖煮，至熟烂关火，加入盐、鸡精调味即可。
营养功效：
1）强身健体：鸡肉富含多种营养素，有增强身体、滋阴补肾、健脾胃的作用。
2）益气补血：鸡肉富含多种营养素，有补气补血的作用，对体虚乏力、头晕眼花、月经不调、阳痿、驱寒、脾胃虚弱、营养不良、贫血等病症有辅助治疗的作用。
3）固肾调精：鸡肉是好动物的精华，所含蛋白质也是最佳优质蛋白，对身体虚弱炎症、体质虚弱、病后调理等功效特别优秀，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、产后气血不足、贫血等症状有食疗的作用。
4)和胃：鸡对皮肤及脑血管有良好的作用，还能增加胃肠道和运动消化酶，是补虚的名品。