鸡肉可以怎么做好吃？
昨天做了一锅鸡汤，鲜得很呐~ 准备好鸡肉、蘑菇和姜。我买的是鸡翅尖，让老板帮忙剁成块儿～这样炖起来比较入味。（也可以切小块儿自己剁，不过我嫌麻烦。。。） 把鸡肉块儿用清水冲洗干净后，倒入砂锅，加上适量料酒，生姜切片一起放入锅中。 再放入适量葱段和少许花椒粒，大火煮开转小火煮约半个小时左右。（这时候已经能闻到香味了~) 在砂锅中放入切好的菇类和盐，继续小火慢炖半小时左右，等到汤汁呈奶油白色，味道香浓时，就可以关火食用了～ 一碗热乎乎的鸡汤下肚，浑身暖洋洋的，肚子饱饱的感觉真好！
如果喜欢更酥烂的口感可以将肉类提前用生抽、老抽、料酒腌渍几个钟头再下锅炖；如果想让汤色更清澈可多撇去浮油；如果怕胖或是想保持营养素的不流失，就用高压锅炖，速度虽然快，但效果没有煲出来得香。还可以在出锅前撒入适量胡椒粉提味。