宽面怎么吃好吃？
作为一个地地道道的北方人，对宽宽的炸酱面有着独特的感情 。小时候住在外公外婆家，每天中午和晚上都会端出两碗炸酱面来，上面覆着一层翠绿的葱花，红亮亮香喷喷的，看着就很有食欲。我都是风卷残云般消灭掉，再喝两口汤，那感觉妙极了！
1、用料： 五花肉（三分肥七分瘦）、黄酱、甜面酱、豆瓣酱、葱姜蒜、各种咸菜（可选）、面条（手擀面最佳）
2、做法： 第一步当然是熬酱啦~酱是炸酱面的灵魂，而如何熬好酱则是关键。把三种酱混在一起，加入各种香料（八角、桂皮、香叶等），在油里炸至金黄，炒出香味，就成了炸酱了 第二步就是准备料汁儿了。 料汁由酱油、醋、白糖、味精、料酒调成。
第三步就是炸酱面了。 锅里烧水，下面条熟透了马上捞出来放入冷水激一下，这样吃起来劲道。然后过一遍凉水备用。 把酱盛到碗里，放上葱丝，姜丝，蒜泥，倒上点白酒，放醋拌匀。把黄瓜切丝，豆芽去豆筋，胡萝卜擦成细丝，香菜洗净切段儿，一起放在碗里。 最后一步，炸酱面就做好了。 把刚刚拌好的酱舀两勺放到煮过的面条上，再放些黄瓜丝、豆芽菜、胡萝卜丝什么的，撒点香菜，一碗色香味俱全的炸酱面就做好喽～
做好的炸酱面要赶快吃完，不然会坨哦～