手抓饼怎么做最好吃？
作为一个在北方靠吃面食解决温饱的人，手抓饼可谓是绝品。 先来看看用煎饼果子饼锅做的，配上鸡蛋、生菜、辣白菜（这个很重要），来勺花生酱～ 美！到！爆！炸！啊！ 我一般把菜放进去搅拌好再卷起来，但是这样卷出来的饼皮会比较厚而且会漏馅儿，正确的做法应该是先卷成筒状然后再挤压出里面的馅料。
除了上面这种传统的卷饼吃法外，还可以像云南过桥米线那样将食材放在碗里，倒入刚煮好的热汤，盖上盖子焖一两分钟，让食物充分浸泡在汤汁里，入味儿又营养~ 还可以像朝鲜冷面那样，准备一碗冷水和两勺白糖，待红糖水变凉后加入泡菜、辣椒丝，最后倒进放有冰块的凉水，这就是美味的酸甜泡菜汤了；或者是像陕西臊子面那样，打俩鸡蛋进去，摊个蛋花蛋皮，最后用醋、酱油、葱花拌在汤里，也是不错的吃法。
手抓饼的用法还有很多，我最喜欢的是做肉夹馍。 准备半个卤猪蹄，切点黄瓜丝，混合香菜、辣椒粉、孜然粉，最后浇点儿卤汁调匀，再往里放一勺生抽、半勺老抽，拌匀了让酱料的味道渗透到里面去。 手抓饼切成三片，中间划开但不切开，然后像包汉堡一样的夹上配料，卷起来，用刀从中间切掉不整齐的部分，再轻轻压平，一个完美的肉夹馍就出来了～ 是不是简单到爆炸呀～快动手做起来！