薯条怎么好吃吗？
作为西方快餐文化的重要一环，薯片可以说是风靡全球的小零食了；而如果你去到美国，还很有可能看到当地人将它与巧克力拼成“巧克力薯蓉”的甜食——这简直是天堂般的享受！ 不过，你可能想不到的是，其实薯片一开始出现在餐桌上的时候，并不像现在这样美味又健康。 当时，人们在马铃薯刚刚被引种到欧洲时，便迫不及待地用多种方式对它进行烹煮、风干和腌制，以获得丰富的营养并缓解饥饿，其中就包括现在我们熟知的薯片。 《牛津词典》里关于“crisp”这个词的第一个例句便是17世纪英国渔民用来描述刚炸出来的香脆薯片，可见其普及程度。 然而这种由新鲜马铃薯制成的食品并不容易保存，所以在之后的几个世纪里，人们一直在探寻更好的方法来制作薯片。
1853年，苏格兰的一家工厂发明了一种油炸土豆片的新工艺，并将它推向市场，随后该工艺很快流传到了北美地区。 但是最初的薯片虽然经过油炸，却并不是我们现在吃的这种咸味零食，而是带有果酱般甜点的马铃薯甜点。直到1904年的圣路易斯世界博览会期间，一名叫做Harry H. Gordon的美国人向公众展示了他用薯片加上奶油和麦片做成的美味巧克力粥，才有了今天我们吃到的薯片。
值得一提的是，在20世纪五六十年代的美国，薯片曾被认为是贫穷的代名词，社会地位较低；而到了今天，薯片已经被认可为健康休闲食品的代表之一，成为人们餐桌上的常客。你甚至可以自己在家做薯片啦~