怎么炖豆子好吃？
我平时最拿手的炖菜是排骨玉米萝卜汤，也是用高压锅做的。 原料简单、做法简单、味道棒极了！ 我每次做都会得到“满汉全席”的赞誉…… 你也试试吧~ 准备：排骨一斤（可买已剁好的）、玉米一根、胡萝卜一根、白萝卜一根、姜三片、胡椒粉适量、香葱两棵切碎。调料：盐、鸡精、白糖各少许。 做法：把玉米切成块、胡萝卜和白萝卜切滚刀块、生姜切片备用；锅中加水烧开，放入排骨焯一下，捞出用清水冲洗干净，沥干水备用；砂锅内加适量清水，把排骨、玉米、胡萝卜、白萝卜一起放进砂锅，放入姜片和葱白段，大火烧开后，撇去浮沫，再小火炖一个半小时左右。
炖至排骨熟烂后放入葱花、胡椒粉、盐、鸡精和白糖调好口味即可食用啦～是不是很简单呢～ 小贴士：1. 排骨焯水的时候，凉水下锅，这样可以去除血水和杂质，同时煮出排骨部分油脂，熬出的汤更加清亮。
2. 在炖制过程中不要揭盖，可以让汤汁更加浓稠。如果中途尝味，需要加盐的话，千万少加一点，因为最后还要调味。
3. 最后放盐的时候可以尝一下，如果觉得太淡可以稍微再多放一点点哦。 因为咸淡是根据汤的总量来掌握的，量少的话，就容易咸了。 喜欢喝豆腐汤的朋友，也可以在最后一刻加入嫩豆腐一块，炖制十分钟就可以了。软糯清香的豆腐搭配鲜嫩的排骨，一口下去满满的幸福感哟～