鸭蛋蒸辣椒好吃吗？
哈哈，这个我有发言权！ 先给大家看看这货长啥样哈，就是这种小个头，白色带黄头的那个哦～ 我家鸭子下的蛋，一般有两个用途，一个是用来做咸鸭蛋，一个是用来做荷包蛋或者水波蛋。这个蒸辣椒是我妈的发明，具体什么时候发明的我也不清楚。。。 准备工作：
1、剁辣椒（我自己种的朝天椒啊，真的不辣，放心吧）切成碎末状。
2、新鲜辣椒（我用的线椒，很小个的，很辣的那种）去籽后切成碎丁状。
3、生姜去皮切细丝。
4、咸鸭蛋剥壳，尽量保持完整。 如果不用咸鸭蛋用新鲜的鸡蛋也可以，不过就要多放一些酱油调味了。 因为咸鸭蛋本身就有咸味了嘛，所以不用放太多盐，稍微放点鸡精就可以啦~~~
下面开始蒸哈~~
把切好的辣椒和姜丝一起拌，然后铺在盘子底部，再均匀地撒上面粉（防止蒸熟后会粘在碗底） 最后把咸鸭蛋铺在上面就OK啦~ 上锅大火蒸10分钟左右就可以了~~ 这道菜的关键是辣椒一定要剁得够碎哇~~这样才入味儿呢~
是不是看着很有食欲的样子呀~你别说，味道真是很不错哒～