鱼肉怎么吃好吃吗？
鱼可以说是最常见的食用动物之一，而且鱼的味道也十分鲜美，因此很多人都很喜欢吃鱼。不过，你真的会吃鱼吗？ 鱼的吃法有很多，不同的人有不同的吃法，有的人喜欢用锅煮了吃，有的人喜欢用油炸着吃，还有的人喜欢用来炖汤喝……那么，哪种方法才是最正确的吃鱼方式呢？ 其实，最健康的吃鱼方式是清蒸，因为在所有的烹调方式中，清蒸是最能保持食品中水分、营养不流失的。比如，蒸鱼豉油就是直接用豆豉来蒸鱼，不用其它油脂和调料，这样就能让鱼保持原原本本的营养成份。
蒸的鱼吃起来也会比较鲜嫩。因为蒸煮的方法能让食物中的蛋白质充分凝固，这样就能很好地保留住其中的氨基酸，而氨基酸是蛋白质的重要组成成分，也是人体的主要营养物质。所以，用蒸煮的方法来吃鱼，能够更好地消化吸收鱼中的营养成分。 除了能保留营养成分之外，清蒸也能最大程度地保留鱼的原汁原味，让人吃到鱼肉本身的新鲜口感。如果用油炸或者烧烤的做法来做鱼，虽然能吃出味道来，但却会让鱼丧失原有的香味。
值得一提的是，由于清蒸需要控制温度和时间，温度过高时间过长都会导致鱼熟得不好且味道变差，这就需要在烹调的时候控制好时间和火候。通常来说，将鱼放进锅里之后，等水开了再蒸10分钟左右就够了！ 但要注意，在蒸鱼的过程中不宜开盖，不然会产生湿气进入鱼头和鱼肚中，这样不仅会变酸，营养也会大打折扣。 在烹饪过程中还要记得放葱姜去腥增香，这样做出的鱼才更好吃。