薏米仁怎么煮好吃？
薏米的做法有很多，常见的有煮粥、炒食、焖饭等。我最喜欢的是用热水浸泡后加水打成浆，然后加热煮开，放冰糖化开就可以喝了。这样做出来的味道非常的鲜美好喝。 买回来的薏米，不要直接煮哦~可以先浸泡一下。我用的是冷水泡，大概3小时左右吧（时间没那么严格啦~) 这样不仅能更好的入味，还能更容易煮熟。
煮之前把表面的浮尘清洗干净，开水下锅，大火煮开以后小火慢煮。 这里顺便教大家一个判断薏米有没有煮熟的方法，用筷子夹出几颗薏米放进水里，如果能迅速漂浮起来就证明熟了！可以关火盛出了！ 这时候的薏米应该是呈半透明状，非常嫩，很Q弹，如果煮得有点过火，就变得很烂了。 我觉得最好的状态就是像图中这样，有点硬有点糯。太软了不好吃。 喜欢冰爽一点的感觉可以在煮好后加冰块搅拌一下再过滤一遍，更清爽哦～
除了直接煮，你还能用它来做汤品、甜品和饮料呢，赶快试一下吧~~