泰国鳞鱼好吃吗？
没吃过，但是很感兴趣，看了一下问答区大家晒的照片，非常壮观，让我这个没吃过的人更加向往。 查了百度百科，发现这种鱼在泰国很常见，叫做海鳗（Eelpout）. 和带鱼、黄鱼同属于海洋底层鱼类，体形长而细。一般生长在水深50米左右的海洋里，喜栖于礁盘和岩穴中。白天躲在暗处，夜间出来行动。主要以底栖甲壳类动物、棘皮动物以及鱼类为食。分布于北太平洋西部海域，自俄罗斯远东地区至日本北部，包括我国黄海、渤海等地区。 在我国主要是作为海钓的钓获物之一，市场上能见到的很少。据我了解的原因是因为这鱼体内有有毒色素细胞，如果做熟后接触到毒细胞，就会变成黑色。所以这鱼即使煮熟了也是白色骨头，而且有腥味。因为有毒就不能吃了吗？也不是，只要把体内含有色素的组织去掉，就可以放心大胆地吃了。不过由于加工困难，市场上能见到这鱼的机会并不多。
关于这鱼的毒性及去除的方法，度娘上有很多介绍，我就不一一贴过来了。有兴趣的朋友可以自己搜一下。 这鱼做成汤喝应该是最合理的做法，可以去掉腥味。不知道味道如何，希望有人尝试过之后给我答复。