干熏鱼怎么蒸好吃？
材料： 鲜鱼（鲤鱼、草鱼、武昌鱼都行）一条，生姜一块。 调料： 李锦记生抽两勺，老抽一勺，白糖适量，胡椒粉半勺，料酒一勺，陈醋一勺，豆瓣酱一勺，蒜蓉辣椒酱一勺。 做法： 第一步：处理鱼肉 鱼的处理方法很简单，把鱼肚子里的黑膜刮掉，鱼肚子里塞入葱姜去腥，用料酒腌制15分钟左右。
第二步：烹制 锅里倒入油，烧至七成热时，把腌好的鱼块下锅炸至两面金黄酥脆。 炸鱼的时候记得翻面哦，以免粘锅。
第三步：调汁儿 用李锦记生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、陈醋和豆瓣酱调成一碗酱汁备用。（我用的李锦记生抽和老抽都是零添加的，所以不用炒糖色了，直接用调和好的酱油上色就可以了。）
第四步：蒸鱼 把炸好的鱼块摆在盘中，然后倒在刚刚调的酱汁里，上锅蒸8-10分钟。 最后蒸好以后，撒上葱花，浇上热油就可以啦！
这样做出来的蒸鱼味道棒极啦~你学会了吗？