大蒜红怎么淹好吃？
1、挑选新鲜的大蒜，去掉外皮 2、在容器中一层层铺上洗净的大蒜，最上面铺保鲜膜（保鲜袋也可以） 3、倒入高度白酒，大概能浸没大蒜就可以了 4、盖上盖子，放在阴凉处，每天打开瓶盖，放气一次。大约三到四天后就可以吃了。 如果想吃更入味一些的，可以再腌制两天。但是不能腌制的时间太长，否则会对口感有一些影响。
吃的时候取出几瓣，用开水焯一下，可以拌凉菜、做馅儿，都非常美味！ 我一般都是头天下午做，第二天中午就腌好了，时间真的很快！而且这样做出来特别香，比外面买的好吃一些~
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